IMG_0341-2.jpg

Eat

This is the page description.

—  Entrées  —
 

 

Snacks

—  fresh baked bread  —
with accompaniments
$6

—  andouille ‘nduja  —
creole cream cheese, fig mostarda on toast
$12

—  foie gras pierogies  —
black truffle & shallot confit hollandaise
$18

—  mushroom & chard borek  —
whipped bulgarian feta
$12

—  ham hock hush puppies  —
smoked aioli, lardo
$8

 

Starters

—  smoked salmon on green  —
 dijon, egg, dill, pickled shallots, caper berries
$14

—  seven spice brisket  —
 roasted lima beans, pistachio pomegranate gremolata
$14

—  gem lettuce  —
 honey crisp, shaved celery, walnuts, grapes, tarragon dressing
$12

—  baby octopus a la plancha  —
  twice cooked vinegar potatoes, saffron aioli, persillade
$12

—  celery root gnocchi  —
parmesan cream, benton’s bacon, egg yolk
$14

Mains

— char siu quail —
wild mushroom chestnut stuffing, greens, spicy mustard caramel
$28

— butternut squash pearl couscous risotto  —
sage brown butter, pumpkin seeds, pecorino
$24

—  pork tenderloin  —
purple cabbage, spiced pears, pork croquettes, pink peppercorn gastrique
$32

—  gulf shrimp and rice grits congee  —
lap chong sausage, boiled peanuts
$28

—  pan roasted cod  —
cauliflower puree, pine nuts, cherries, caramelized onions, capers
$36

—  grilled ribeye  —
mascarpone polenta, wilted kale, charred leek & radish chimichuri
$42

 
IMG_1242.jpg


—  Dessert  —

Handmade daily, exclusively in-house

—  vietnamese coffee mousse  —
espresso caviar, and sesame tahini glaze donut 

—  st. louis lemon butter cake  —
honey mascarpone cream, lemon confit, candied tuile
 

—  luxardo chocolate cake  —
cherry cream, toasted coconut marshmallow meringue, and maraschino cherries coulis